操作方法

• 01

  首先将猪蹄洗干净，然后剁成块状。

  
• 02

  将料酒，姜蒜放入热水中，加入猪蹄煮十五分钟后捞出，放入凉水中冷却。

  
• 03

  油锅中加入葱姜蒜爆炒，然后加入猪蹄炒五分钟，后加入冰糖，香料继续炒五分钟。

  
• 04

  往炒好的猪蹄中加入适量的啤酒和酱油，放入葱姜蒜闷一个小时左右，又香又嫩的啤酒猪蹄就出锅了。