操作方法

• 01

  先将花生仁用清水浸泡一会儿，炒出来的花生米才不会太硬，而且炒的时候不易糊。

  
• 02

  将花生仁控干水分，在锅中放入少量食用油，未等油热，就将花生仁放入锅中，小火快速翻炒。

  
• 03

  等花生仁炒出香味后，就炒熟了，这时，往锅中倒入一点白酒，用铲子快速翻炒，就可以关火了。

  
• 04

  关火后，往锅中撒入少许盐，用铲子搅拌均匀，就可以出锅了，晾凉后再吃，又香又脆。