优质香芋丁爆鸡丁的做法
门里
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2018年10月20日 16:10:01
最佳经验
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香芋爆鸡丁是一道非常浓香好吃的家常菜，主要食材是用香芋搭配鸡胸肉切成小丁爆炒，做出来的成品味道非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
鸡胸肉100克，香芋1个，姜蓉、蒜米适量，生抽、料酒、老抽适量。
操作方法
- 01
鸡胸肉、香芋准备好。
- 02
把鸡胸肉切成小丁，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
- 03
香芋去皮，切成小丁。
- 04
开火，放1勺猪油进去，等猪油融化完再放芋头丁进去，撒少量的盐花翻炒入味。
- 05
用中火炸到香芋丁变成金黄色，然后铲上碟子。
- 06
再开火下油，放蒜米进去爆香，然后放鸡丁进去。
- 07
大火翻炒至金黄色，香芋丁回锅。
- 08
加1勺生抽、几滴老抽。
- 09
翻炒2分钟左右就可以了。
