操作方法

• 01

  首先准备猪肋骨上的肉，然后朝骨头横向切成长条状，并在肉上面打一个洞。

  
• 02

  然后把肉浸泡在卤水里面，需要泡一晚上，必须要让肉入味。

  
• 03

  接下来就是熏制，可以挂在灶房上，熏半个月。

  
• 04

  最后我们把熏制好的腊肉取下来，然后用刀切开，就可以闻到肉香，广东腊肉也就做好了。