操作方法

• 01

  粉条不要选择那种宽粉，宽粉炖肉类好吃，但是炖土豆的话口感不好，只要那种细粉条就可以了，提前泡进水里。

  
• 02

  土豆去皮清洗干净，切成块状。

  
• 03

  锅里烧热油，把冲姜蒜放进去炸香，然后土豆块放进去翻炒，加上两勺子生抽半勺子老抽，加上食盐，加上适当清水没过土豆，将粉条放进去。

  
• 04

  大火煮开后改用中火，汤汁稍微浓一些的时候小火慢慢的炖，等等收好汤汁出锅，撒一把葱花或者蒜苗就可以了。