操作方法

• 01

  首先准备好要用到的肥牛肉卷、鸡蛋、彩椒和洋葱，如下图所示。

  
• 02

  接着把肥牛肉卷切成丁，彩椒去皮切成丁，洋葱切成丁，如下图所示。

  
• 03

  然后把鸡蛋打入一个碗中，加入两倍鸡蛋量的清水，搅拌至起泡，如下图所示。

  
• 04

  接着把鸡蛋过筛倒入碗中，盖上保鲜膜，用牙签戳上几个洞，如下图所示。

  
• 05

  然后锅中放入适量的水，待水烧开，把鸡蛋上锅蒸八分钟，关火门两分钟，如下图所示。

  
• 06

  接着锅中放入适量的食用油，待油冒烟，加入洋葱煸炒出香味，如下图所示。

  
• 07

  然后把彩椒和肥牛导入锅中翻炒三分钟，加入两勺的酱油翻炒两分钟，如下图所示。小贴士：如果是点宝宝吃的可以选择使用宝宝酱油。

  
• 08

  接着往锅中加入小半碗的水和少量的盐调味，大火收汁就可以出锅了。

  
• 09

  最后把刚才所调制好的材料覆盖在鸡蛋羹上面就可以了。一道美味可口的肥牛炖蛋就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧！