操作方法

• 01

  选择新鲜羊腿肉洗净。

  
• 02

  将羊肉砍成坨，再向羊肉中加盐，白酒少许，腌制20分钟，去腥味入盐味。

  
• 03

  当归生姜洗净切片，装盘备用。

  
• 04

  锅中加水，放入当归，生姜，花椒，胡椒，羊肉，红枣，枸杞，煮开。

  
• 05

  煮开后再煮30分钟左右，加盐，味精，起锅。