操作方法

• 01

  红枣适量，洗净，装盘备用

  
• 02

  枸杞适量，洗净，装盘备用

  
• 03

  鲜鸡肉洗净，砍成小块，

  
• 04

  蛇肉处理干净，切成如下图所示的条状

  
• 05

  锅中加油，油8分热时加入鸡肉爆炒2分钟，然后我们加一点料酒，老抽，去腥味，同时使鸡肉更香，将其放入炖锅中，然后加水适量，中火煮开，然后慢火熬制30分钟。

  
• 06

  加入蛇肉，枸杞，红枣，慢火熬2个小时，然后加盐，醋，适量，搅匀，起锅。