操作方法

• 01

  准备好所有材料：筒骨一根、淮山一根、姜适量、蒜头两瓣。

  
• 02

  筒骨切好，清洗干净。

  
• 03

  姜切片，备用。

  
• 04

  把清洗干净的筒骨、淮山，和姜片一起放入汤锅里煮。

  
• 05

  大火烧开，用勺子撇掉浮起来的泡沫。

  
• 06

  然后转小火，慢慢炖两个小时，把汤炖成乳白色，加入适量的盐，即可享用美味的筒骨淮山汤了。

  
• 07

  姜和蒜剁碎，加入半根大蒜根。

  
• 08

  加入适量的酱油和花生油，搅拌均匀，用来粘骨头的酱料就调配好了。