操作方法

• 01

  将排骨洗净后放入锅里，加入适量的水漫过排骨，煮开；再将煮好的排骨捞出，用凉水冲洗干净；

  
• 02

  将冬瓜去皮去囊，洗净，再切成块状；不能切太小了，不然煮的过程中会烂成泥了；

  
• 03

  去三四个鲜香菇，将香菇洗净；将香菇竖着切，一个切为三个；厚度和冬瓜的厚度相近即可；

  
• 04

  将冬瓜、排骨先放入锅里，加入适量的水，煮开；

  
• 05

  将香菇下入锅里，再次煮开；

  
• 06

  将锅里的所有食材连同汤汁一起倒入炖锅里，开中火慢慢炖煮；

  
• 07

  一直炖到熟后、大约炖一小时后，加入适量的盐和鸡精，调味好，即可盛出食用了，非常清甜爽口哦，大家一起来试试吧。