操作方法

• 01

  将筒骨先清洗干净，然后放入锅里，加入适量的水，煮开；再将筒骨捞出，用凉水冲洗干净；

  
• 02

  取一根白萝卜，将白萝卜去皮，斜刀切成块状；大小适宜，不要太大，不然不容易熟，就不好吃了；

  
• 03

  取一块姜，将姜去皮，洗净，切成片状；
  取一小把枸杞，洗净；
  取3-5根桂枝，洗净；

  
• 04

  将炖锅洗净，先将枸杞、桂枝、姜片放入炖锅里；这些放在最底下比较容易煮出香味；

  
• 05

  将筒骨放入再放入白萝卜，筒骨放在下面，比较容易熟；白萝卜熟得快一些，可以放在最上面；

  
• 06

  加入适量的水，按下炖煮键开始炖煮；水的量不用太多，不然煮开的时候会溅出来，水的量以覆盖食材为准；

  
• 07

  炖煮1-2小时后，加入适量的盐和鸡精，熟了之后即可食用；通常我们喜欢炖得烂一点，白萝卜的口感更好，汤汁也更甘甜。