操作方法

• 01

  准备干净的玉米碴子和少许碱面。

  
• 02

  锅中放入清水，烧开后放入玉米碴子和碱面，用勺背轻轻推动，以防糊底。

  
• 03

  大火烧开后，用勺子舀出表面的浮沫，使稀饭更清澈，然后改成中火熬，这样不会沸出来。

  
• 04

  等玉米碴子变软烂，稀饭的汁变浓稠后，就可出盛出来喝了，特别香。