操作方法

• 01

  准备好两条新鲜的鲫鱼，去掉鱼鳞，挂掉鱼肚子里黑色的尘土，清洗干净备用。

  
• 02

  鲫鱼豆腐汤要选择嫩豆腐，买回来的嫩豆腐，先放水里泡一会，去掉豆腥味，然后切成小块， 备用。

  
• 03

  切少许姜片，热锅下油，放入姜片煸香，然后把鲫鱼放入锅中，小火慢慢煎一会，然后放入3碗开水，再把豆腐一起放入锅中。

  
• 04

  大火炖20分钟，鲫鱼豆腐汤变成奶白色，撒入少许盐，即可出锅，享受美味的鲫鱼豆腐汤了。