操作方法

• 01

  牛肉买回家之后清洗干净，将牛肉上面的那些筋去掉，用来做牛肉汤的话，这些筋时会很影响味道以及口感的，清理干净之后用生抽料酒以及葱姜末腌制半小时。

  
• 02

  一个西红柿，清洗干净之后，用开水烫一下，将西红柿皮去掉，然后切成块待用。

  
• 03

  锅里倒一点点油，把牛肉片放进去翻炒，变色之后加入开水盖上盖子煮。大火煮开，小火慢慢的炖。

  
• 04

  牛肉炖的软烂之后，把西红柿放进去一同煮，西红柿变得软烂，用食盐调味撒把葱花出锅。