操作方法

• 01

  鲫鱼清洗干净之后划几刀在鱼身上，然后抹点料酒，放几片生姜腌制一下。

  
• 02

  锅里放一点点油，小火烧热，把鲫鱼放进去煎至两面微黄，然后放上一些葱姜。

  
• 03

  这一个步骤你一定要记住，这可是让鲫鱼汤是奶白色的秘密哦，往锅里倒入开水，一定是开水，且一次性加足。

  
• 04

  先是大火烧开，然后小火慢慢的炖，直到锅里的汤汁变成奶白色的时候，加一点食盐调味，撒一把葱花就可以出锅啦。