操作方法

• 01

  将鸡大胸肉洗净，用刀切成薄片后用刀背拍松，再准备淀粉、鸡蛋和面包糠。

  
• 02

  将鸡胸肉放入碗中，加入生抽、胡椒粉和盐，腌制三十分钟。

  
• 03

  将腌制好的鸡胸肉放在淀粉里打个滚儿，两面蘸上干淀粉。

  
• 04

  将蘸好淀粉的鸡胸肉放入打散的鸡蛋液中，使鸡肉裹好鸡蛋液。

  
• 05

  将裹上鸡蛋液的鸡胸放在面包糠碗中，让两面都沾满面包糠。

  
• 06

  锅中放入食用油，待油温五成热时，将裹好面包糠的鸡胸肉放入锅中，中火炸，炸到两面呈金黄色时，就可以捞出来品尝美味的炸鸡排了。