优质怎样和面 怎样和揪面
别拦我丨
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2018年04月01日 18:23:48
最佳经验
本文由作者推荐
工具/材料
面粉，水，擀面棍，筷子，案板等
操作方法
- 01
在面粉粉中加入适量的水，边加边用木勺搅拌
- 02
待面粉成为了小疙瘩时，用手捏面粉，将所有小面疙瘩揉成一团
- 03
接下来将面团放在案板上使劲揉，尽可能多的揉面团，这样的揪面口感会更好
- 04
揉好面团后，放在一旁20-30分钟左右，然后用擀面棍将面团擀开，但不要擀得太薄
- 05
然后再抹上清油，这样面就不会太粘，也更软才能更地好下锅
- 06
再将其切成宽条，下锅时把面条捏扁，再拉长，揪断下锅。然后好吃的揪面做好了
特别提示
1所和的面水要适量，面不能太硬也不要太软 2、从锅的侧面下面片，这样防止水蒸气烫手，也会使面片不会太粘手
