操作方法

• 01

  取出一张饺子皮放在面板上，在饺子皮上刷一层油，再取出另一张饺子皮覆盖在第一张饺子皮上，重复操作，直至8张饺子皮叠在一起。

  
• 02

  取擀面杖，将叠在一起的8张饺子皮擀成长方形的面饼。

  
• 03

  蒸锅中添水烧开，水开后将面饼放入蒸屉中，蒸10分钟。

  
• 04

  将韭菜清洗干净切碎，再将3个鸡蛋煎成鸡蛋碎后，放在一起。

  
• 05

  向碗中加入半勺盐、半勺十三香、半勺酱油和半勺蚝油，搅拌均匀后备用。

  
• 06

  10分钟后，将蒸好的面饼从蒸锅中取出，将8张饺子皮分离开备用。

  
• 07

  取一张饺子皮，在中间加入一勺韭菜鸡蛋，卷成春卷状。

  
• 08

  将平底锅刷一层油，油热后将韭菜卷放入锅中煎制，直至两面金黄后即可出锅食用。