操作方法

• 01

  调制肉馅
  你要是勤快，买块肉回家自己剁成馅，你要是和我一样懒的话，那就直接肉馅好了，买回家之后加上葱姜末，加上食用油、生抽、蚝油以及食盐味素调匀。

  
• 02

  制作香菇
  新鲜的香菇一定要清洗干净，然后放进开水里焯一下，让香菇变得软软的时候捞出来，拧干水剁成香菇末，然后放进肉馅里搅匀。

  
• 03

  和面做饺子皮
  包饺子的面团不能过硬，那样口感不好，但也不能太软，按照一定比例和面之后多次揉面，然后醒面半小时，搓成长条揪成剂子，用擀面杖做成饺子皮。

  
• 04

  包饺子的步骤我就不用多啰嗦了，包好之后锅里烧开水，把饺子分别放进开始里，用木铲子轻轻搅动，水开了之后加点凉水开着锅盖煮，再次煮开之后捞出来，香菇饺子就做好啦。