操作方法

• 01

  先要把包饺子的食材准备好，粉丝一块，五花肉一块，葱几根，鸡蛋一颗。五花肉可以用半肥瘦的猪肉来代替，都是可以的。

  
• 02

  粉丝一定要提前半小时泡软，然后用刀剁碎，备用。

  
• 03

  半肥瘦去掉猪皮，然后剁碎，剁得越碎越好。

  
• 04

  葱清洗干净，切成葱末。

  
• 05

  把葱末、鸡蛋一起放入肉沫中，搅拌均匀。

  
• 06

  然后再把切碎的粉丝放入碗中，搅拌均匀。
  粉丝最好切碎一点，要不包饺子的时候会漏出来哦。

  
• 07

  然后把饺子给一个个捏好。

  
• 08

  锅里翻入少许姜片，烧开一锅水，水沸腾后，把包好的饺子一个个放入锅中，搅拌一下，以免粘锅。大火煮20分钟，即可吃上香喷喷的瘦肉粉丝饺子了。