操作方法

• 01

  放入适量面粉，再加入两克食盐，用温水和成光滑的面团，加盐的目的是为了让做好的饺子口感更筋道。

  
• 02

  准备适量韭菜，洗净后切碎，再准备适量粉条，用温水泡发后切碎，和韭菜放在一起备用。

  
• 03

  碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐，打散，平底锅加入比平时多一些的油，然后将鸡蛋放入锅中炒香。

  
• 04

  将鸡蛋，韭菜，粉条放在一起，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，蚝油，搅拌均匀，馅就做好了。

  
• 05

  将揉好的面团，分成小剂子，擀成圆形的薄片。

  
• 06

  将做好的馅放在面皮中，然后按照图中所示的方法，包成饺子的形状。

  
• 07

  饺子全部包好之后，将平底锅刷油，将饺子放入锅中煎2到3分钟。

  
• 08

  加入少许清水，清水的量基本上能够没过水饺，盖上锅盖，小火慢炖。

  
• 09

  熬至汤汁快收干的时候，撒上黑芝麻，继续收干，最后饺子出现漂亮的金黄色。

  
• 10

  出锅装盘就可以吃了，真的太好吃了，小编真是百吃不厌，感兴趣的朋友可以尝试来做一下。