操作方法

• 01

  准备适量海鲜菇，用清水洗净，准备适量干香菇，用清水泡发；再准备适量彩菜椒，洗净后备用，这里选用的菜椒并不辣。

  
• 02

  将海香菇斜刀切成小段，将香菇也切成小片儿，将菜椒切成丝，再准备适量青菜，洗净后放入盘中备用，这个青菜和面条一起下锅的。

  
• 03

  准备适量蒜，剥去外皮，切成片备用，炒锅中放入适量油，油热后将蒜片放入锅中炒香，然后将青椒丝放入锅中翻炒一下。

  
• 04

  将准备好的海鲜菇和香菇也放入锅中，和青椒一起翻炒均匀。

  
• 05

  根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

  
• 06

  加入适量生抽，生抽的颜色不太重，一方面可以提鲜，另外一方面让色泽更加好看。

  
• 07

  加入少许清水，大火将水烧开，然后改小火，煮5分钟左右。然后用水淀粉勾芡一下，熬至汤汁浓。

  
• 08

  锅中烧开水，水开后，将面条放入锅中，再将青菜放入锅中，水沸腾后，加入半碗清水，再煮一次，将面条煮熟后捞出。

  
• 09

  将面条盛好之后，将之前炒好的双菇青椒酱倒入碗中。搅拌均匀就可以吃了，喜欢辣的朋友，还可以放一些辣椒酱，真是太好吃了。