大豆中含有丰富的营养成分，其实大豆也属于碱性食物中的一种。之所以被人们称之为碱性食物，主要是碱性食物中有钾元素、钠元素、钙元素、镁元素等等，另外强碱性食物有葡萄、茶叶、海带。

可能有部分小伙伴觉得碱性食物跟酸性食物有好坏之分，其实碱性食物跟酸性食物的营养价值是一样的，只是人们在减肥期间可以适当的多吃碱性食物，对减肥效果比较好。

另外人们在生活中总是觉得味道酸的食物就是酸性食物，其实这种想法是错误的，因为酸碱性食物并不是通过味觉进行判断的，而是通过身体代谢。

很多人在生活中哪怕不减肥都不要吃太多酸性食物，因为酸性食物一旦吃太多会打破身体的酸碱度平衡，最终引发各种健康问题。