简要回答

要是吃辣椒上火，可以搭配粗粮。平时选择吃辣菜时，搭配粗粮，不仅能够补充丰富的膳食纤维，还能够预防肠胃燥热引发便秘。众所周知，玉米或者是红薯都属于不错的粗粮，可以搭配一起食用。另外也可以适当的吃薏米，能够达到降燥的目的。

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  跟凉性的食物一起食用
  辣椒性热，人们选择吃辣椒时可能会上火。要是搭配凉性的食物可以起到中和的作用，并且能够达到清热去火的目的。目前凉性的食物有很多，像鸭肉，鱼虾，苦瓜，丝瓜，百合，绿叶菜等等。

  
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  多喝烫水
  为了避免吃辣椒上火，也为了达到解辣的目的，可以尝试多喝水或者是多喝汤。由于吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等等问题，在生活中要适当的补充水分，比如喝碗青菜或者是番茄蛋汤，能够起到润燥的作用。

  
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  多吃酸味的水果
  喜欢吃辣的人，可以在饭后多吃酸味的水果。因为酸味的水果中含有鞣酸、纤维素等等，适当的多吃酸味的水果，能够刺激消化液分泌，也能够促进肠胃蠕动，可以达到滋阴润燥的目的。比较常见的酸味水果，有苹果、梨、石榴、香蕉、山楂等等。