优质辣椒炒肉丝
小生1818
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2022年03月04日 22:36:15
最佳经验
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简要回答
辣椒与肉丝搭配味道超级棒。做法是先腌制肉丝，加入生抽、料酒、淀粉、胡椒粉混合腌制10分钟。热油锅加姜和蒜末爆香，再倒入肉丝煸炒，加入盐和生抽，炒熟盛出。热油锅倒入辣椒丝炒至断生，再将肉丝倒入，翻炒均匀即可。
工具/材料
辣椒、猪肉、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉、食盐。
详细内容
- 01
把猪肉切丝，姜和蒜切末，辣椒洗净切丝备用。
- 02
在肉丝里加入2勺生抽，1勺料酒，1勺玉米淀粉，适量胡椒粉混合均匀，腌制10分钟。
- 03
热锅里倒入适量油，加入姜和蒜末爆香，再倒入肉丝煸炒至表面焦黄，再加入1匙食盐和1勺生抽，翻炒均匀后，盛出来备用。
- 04
热锅里加油，倒入辣椒丝炒至断生，再将炒好的肉丝倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。
