操作方法

• 01

  首先将腿肉洗净，肥瘦分开，肥肉和瘦肉都切成薄片，瘦肉用适量的地瓜粉和酱油裹一下。

  
• 02

  接着把肥肉倒入锅中炸油。

  
• 03

  然后把蒜头切成蒜蓉，倒入锅中爆香。

  
• 04

  接着把瘦肉倒入锅中，翻炒五分钟，装盘备用。

  
• 05

  然后往锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入香芋片翻炒十分钟。

  
• 06

  接着，把刚才炒好的瘦肉片倒入锅中和香芋片一起翻炒三分钟。

  
• 07

  然后往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精，翻炒片刻就可以出锅了。

  
• 08

  最后撒上葱花就可以了。一道美味可口的香芋片炒肉就做好了，希望大家能够喜欢。