一、藜麦鸡肉蔬菜沙拉
做法：
1. 将鸡胸肉洗净切片。处理好大虾，去掉虾线，冲洗干净。
2. 西蓝花切小朵，清洗并用盐水浸泡。苦菊去除根部，同样用盐水浸泡。圣女果洗净后用盐水浸泡。
3. 将藜麦洗净，放入锅中，加入适量清水和少许油，大火煮开，然后转小火煮十五分钟。煮熟后捞出，沥干水分。
4. 在锅中加水，煮开后放入鸡胸肉，煮熟后切成小块。虾仁也煮熟备用。鸡蛋煮熟后切成小块。西蓝花焯水断生。圣女果切半。
5. 最后，将所有食材放在一起，加入香醋和橄榄油，搅拌均匀即可食用。

二、秋葵拌虾仁
做法：
1. 将秋葵清洗干净，去掉杆部。虾仁去掉虾线，冲洗干净。金针菇去除根部，拆散后清洗。
2. 在锅中加水，煮开后放入秋葵，煮2分钟。喜欢更软烂的可以再煮2分钟。煮熟后切成小段。
3. 接着将金针菇放入锅中，煮2分钟后捞出，沥干水分，然后重新加水和料酒，将虾仁煮熟。
4. 在碗中放入姜蒜末、白糖、生抽、蚝油、香醋，搅拌均匀，调成料汁。
5. 最后将秋葵、虾仁、金针菇放在一起，浇上料汁，可以根据口味添加些许小米椒。

三、黑胡椒土豆泥
做法：
1. 将土豆去皮洗净，切成薄片，放入蒸锅中，大火蒸至熟透。务必要蒸至非常软烂的程度。
2. 蒸熟后取出，用勺子或者专用的泥压工具将土豆压成细腻的泥状。
3. 接着加入少许纯牛奶搅拌均匀，让土豆泥变得更加美味。
4. 将碗内铺上保鲜膜，装入土豆泥，压实，然后倒扣在盘内。
5. 在锅中放入蚝油、清水和黑胡椒粉，大火煮开，再加入少许淀粉水，煮至浓稠。
6. 最后浇上料汁，美味的黑胡椒土豆泥就做好了，是一道非常下饭的佳肴，比起吃黄瓜有着更强的饱腹感。

四、紫菜虾丸汤
做法：
1. 将虾仁去掉虾线，冲洗干净，放入料理机中打成泥状。将紫菜放入碗中，加水泡软。泡软后捞出，挤去水分。
2. 将虾泥放入碗中，加入少许料酒、盐、胡椒粉、蛋清和淀粉，朝着一个方向搅拌均匀。
3. 在锅中加水，煮开后放入姜片，再转小火，用勺子挖一些虾泥，成虾丸状，放入锅中煮熟。
4. 在碗中放入姜蒜末、白糖、生抽、蚝油和香醋，调成料汁。
5. 最后将紫菜和虾丸放在一起，倒入料汁，搅拌均匀即可。

五、生菜卷
做法：
1. 除了生菜，还需要准备一些配菜，比如土豆、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋和绿豆芽等，可以根据个人喜好进行搭配。
2. 将生菜去掉根部，逐片洗净，再放入锅中焯一下，捞出待用。
3. 接着将所有配菜切成细丝，不能生吃的配菜要先煮熟。将鸡蛋煎成蛋皮，然后切成细丝。
4. 最后，用生菜将配菜包裹起来，摆放在盘中。再调制一份料汁，可以蘸着吃。这道减脂餐比单纯吃黄瓜美味多了，赶紧尝试一下吧。