据说香蕉有一个美丽的传说，佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧，因而香蕉被誉为“智慧之果”。虽这只是一个传说，但香蕉的营养非常丰富却是真实的。每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”香蕉还是低卡路里的食品，就算是正在减肥的朋友也无需担心，可尽情享用。
今天我的这款香蕉蛋饼，真的是超级简单，手残党一看就会，下面我们一起来做做吧！

【香蕉蛋饼】
食材：
主材：熟透的香蕉2根、面粉180g、鸡蛋2个
辅材：牛奶半杯
制作步骤：
将香蕉去皮，放入食品袋中用手直接捏食品袋，这样很轻松就将香蕉捏成了泥
将鸡蛋打入一个大碗中，将香蕉泥也放入，一同搅拌成香蕉蛋糊
将面粉加入到香蕉蛋糊中，混合均匀，至无颗粒状，将牛奶加入糊中，成可流动的糊状
取不粘锅放在炉灶上，刷上油，开小火，将喜欢的模具放在锅里，我用的是心形模具，将面糊舀入模具中，从模具的中心位置倒入，让面糊自然流淌，1分钟面糊就成型
拿开模具，将面糊翻面煎，小火慢煎，勤翻面，连续翻面5-6次，香喷喷的爱心香蕉蛋饼就成了。依次将所有的面糊做好，再配上一杯黑米粥，全家人的早餐就都有了。
如果嫌麻烦，可以不用模具，直接将面糊用勺舀入锅中，让面糊自然流淌成圆形，小火慢煎，也一样的美味哟！
可做早点，亦可当下午茶，大家都很喜欢！

温馨贴士：
面糊倒入锅中的时候，速度不要太快，慢慢让其流淌成型
煎饼的时候，切记小火慢煎，勤翻面，不要煎糊了