操作方法

• 01

  新鲜的春笋去掉外壳，清洗干净，切成薄片，然后在锅中煮30分钟，这样煮过的春笋吃起来一点都不苦。

  
• 02

  然后我们将其捞起沥干水分，备用

  
• 03

  猪肉洗净，然后切成薄片，加淀粉，盐，老抽，料酒，花椒面，搅拌均匀

  
• 04

  在锅中加油，等待油八分热时加入猪肉，爆炒，然后加入葱姜蒜，翻炒均匀，再加入准备好的春笋，不停地翻炒。

  
• 05

  待春笋熟时，加一点点盐，豆瓣酱，芹菜，翻炒均匀，起锅，春笋炒肉就做好了，你有没有学会呢?