操作方法

• 01

  把淀粉放入水中，均匀搅拌之后加入适量的盐，再搅拌。将葱姜蒜等洗净剁碎放在一旁备用。

  
• 02

  开火将锅烧热，锅热后放较多的油，将油烧辣后放入花椒大葱香料爆香，香味出来后加入适量水。

  
• 03

  大火烧开之后，将之前准备好的水淀粉倒入锅中，用筷子搅拌，防止淀粉未完全溶于水中。

  
• 04

  用中火熬，熬到焖子变成透明的就说明焖子已经熟了。将焖子打入盆中，用筷子挑出花椒香料等，再切好摆盘即可。