优质如何做好肉末茄子
小木头5ZM
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2018年05月08日 20:06:49
最佳经验
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肉末焖茄瓜是一道非常好吃的家常菜、用肉末搭配茄瓜焖，做出来的成品味道非常好吃，下面小编把它的做法分享给大家参考。
工具/材料
茄瓜1斤，瘦肉200克，姜蓉、蒜蓉适量，小米辣适量，2勺生抽，1勺料酒，1勺老抽。
操作方法
- 01
把茄瓜清洗干净，切成小条。
- 02
把瘦肉剁成肉末。
- 03
热锅下油，放姜蓉、蒜米、小米辣进去爆香，然后放肉末进去加适量的盐，1勺生抽，1勺料酒翻炒1分钟左右，铲上碗里。
- 04
再热锅下油，放蒜米进去爆香。
- 05
茄瓜下锅，加适量的盐，1勺生抽翻炒2分钟左右，然后小半碗水。
- 06
盖上盖子小火焖5分钟左右。
- 07
打开盖子翻炒一下。
- 08
肉末回锅，加1勺老抽，一起翻炒2分钟左右，熄火，铲上碟子。
