优质怎样做家常版红烧鸭翅？
小幺
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2018年05月21日 13:35:22
最佳经验
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鸭翅的营养非常丰富，具有增强食欲，利水消肿，预防衰老的功效，体质虚弱的人可以适量吃一些鸭翅，对身体特别好，今天小编想要和大家分享的是怎样做家常版红烧鸭翅？希望能够帮助到大家。
工具/材料
鸭翅适量，花椒适量，八角适量，干辣椒适量，生姜适量，料酒适量，老抽适量，白砂糖适量，食盐适量，菜椒适量。
操作方法
- 01
将鸭翅洗净后，放入锅中焯水，撇去血沫，盛出放入盘中备用。
- 02
锅中放入适量油，油热后，放入适量花椒，八角，干辣椒，生姜爆香。
- 03
将焯过水的鸭翅放入锅中煎一下。
- 04
放入适量白砂糖，炒出糖色，鸭翅很快就裹上一层糖色，加入适量老抽，让鸭翅的颜色更加好看。
- 05
加入适量清水，清水的量要没过鸭翅，然后放入适量料酒，加入适量盐，盐的量不要太多，收干汤汁之后，盐就会浸入鸭翅中了。
- 06
盖上锅盖，大概炖30分钟左右，汤汁收干后，将鸭翅盛出来，放入盘中。
- 07
可以将菜椒切成末，撒在上面，味道更加鲜美，家常版红烧鸭翅就做好了，特别好吃。
