操作方法

• 01

  挑选上好的五花肉清洗干净。

  
• 02

  大葱剥好，清洗干净。

  
• 03

  生姜清洗干净，切成丝。

  
• 04

  将清洗好的五花肉、大葱、生姜片放在一起，用刀剁碎成泥状，加入适量植物油、精盐、五香粉、酱油，然后，搅拌均匀。

  
• 05

  往肉馅中加入适量鸡蛋清，用力搅拌均匀。

  
• 06

  锅中加入清水，开小火。用手在肉馅中拿出少许肉馅，然后，将其挤出球体。

  
• 07

  待锅中的水冒出细小的泡泡时，将肉丸放入锅中，在水未开之时，将所有的肉丸全部都放入锅中。

  
• 08

  将锅中的肉丸子煮熟，然后，盛出，加入自己喜爱的调料即可食用。

  
• 09

  例如，可以往盛有肉碗中加入少许锅中煮肉丸的汤、醋、芝麻油、大蒜末、葱花、食用盐等调料，最后，再撒上适量的香菜，就可以制作成美味的酸辣丸子汤了。

  
• 10

  如果，你不喜爱吃太热的，也可以将其放入备好的凉白开里。如果，没有准备凉白开，也可以直接不用凉白开，将之放置于大盆里，让其温度自然下降再去食用也可以。