操作方法

• 01

  将蒜台洗净，切段，放入容器之中，撒上盐，进行腌制

  
• 02

  将容器中的蒜苔揉搓揉搓，使上面的食用盐快速溶解，挤出水分，去除辛辣。

  
• 03

  锅中倒入适量的生抽、醋、白糖，开小火煮至沸腾，至此，调料汁即可制作完成。将制作好的调料倒入碗中进，稍微冷却。

  
• 04

  将盆中揉搓腌制好的蒜苔装入较大的容器之中，将冷却好的调料汁倒入，淹没蒜台。然后，盖上盖子，继续腌制三至五天左右，即可取出食用。