操作方法

• 01

  准备好食材，土豆一颗，牛肉500克，葱，蒜，酱油，糖，盐。土豆切成块，牛肉切成小块。

  
• 02

  牛肉切成小块后放到碗中，加入一汤匙的料酒去味，加入一勺盐，一勺酱油，进行腌渍。大概半个小时便能入味。

  
• 03

  将葱和蒜放入锅中爆炒出味，倒入牛肉进行翻炒，加入适量的糖，依据个人口味，不加糖也可以，翻炒几分钟后倒入土豆，继续翻炒，然后添水，大火，开始煮。

  
• 04

  要注意添水，不要让锅干了，添加适量的盐调味，煮到八九分熟的时候，调成小火，这时候土豆的粘稠能够包裹牛肉，出锅后会非常好吃。