优质香辣小肉丝的家常做法
如来_89821
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2018年05月28日 13:38:49
最佳经验
本文由作者推荐
天气越来越热，很多人对食物都提不起兴趣，感觉没有胃口。今天小编就向大家介绍一道下饭菜——香辣小肉丝，虽然做法简单，但味道超级好哦！
工具/材料
主要材料：里脊肉200g、红辣椒1个、豌豆粒30g
辅助调料：蒜5g、香菜10g
操作方法
- 01
取200g猪里脊肉，在清水中浸泡10分钟去除血水。捞出后淋干，将里脊肉切成筷子粗细的小肉丝。
- 02
在锅中加入植物油，油热后将小肉丝倒入锅中翻炒，将肉丝炒至表面变成白色。
- 03
向锅中加入半勺红油郫县豆瓣酱，小火翻炒直至炒出红油为止。
- 04
再向锅中加入半勺酱油、半勺蚝油，少许十三香和盐调味。
- 05
将调味品翻炒均匀后，向锅中加入切成丝的红辣椒和豌豆粒。
- 06
将锅中辣椒和豌豆翻炒2分钟后，再向锅中加入蒜末和香菜。
- 07
翻炒半分钟后即可出锅装盘，下饭的香辣小肉丝就完成啦！
