素炒瓠子

• 01

  瓠子洗净，切成片，放入盘中。

  
• 02

  锅中加入适量的植物油，烧热。放入葱姜蒜、辣椒煸炒，将瓠子放入锅中，上下翻炒均匀。加入适量盐、胡椒粉、椒盐粉。

  
• 03

  待锅中的瓠子炒至熟透后，加入适量的鸡精，小火继续翻炒片刻。

  
• 04

  最后，勾芡一下，即可盛出。