操作方法

• 01

  爆炒土豆丝的原料十分简单，只有土豆、干辣椒、食盐和醋，我们将土豆去皮洗净备用。

  
• 02

  然后将土豆切成大小均匀的土豆丝，然后清洗几遍去除土豆丝表面多余的淀粉，再用清水浸泡十分钟左右。

  
• 03

  在锅内倒入适量的食用油，然后倒入沥干水分的土豆丝大火爆炒，同时加入食盐、干辣椒和醋一起翻炒。

  
• 04

  大火翻炒五分钟左右，土豆丝就可以装盘出锅了，一道家常的爆炒土豆丝就制作完成了。