操作方法

• 01

  将熏肉洗净，切成片。

  
• 02

  竹笋洗净，切成片。

  
• 03

  锅中加入适量清水

  
• 04

  将水煮沸，将竹笋、熏肉逐一进行焯烫五分钟左右。

  
• 05

  锅中加入适量植物油，烧热，放入适量葱姜蒜、辣椒煸炒。放入熏肉，大火翻炒片刻，加入少许盐、辣椒油、花椒油。

  
• 06

  将竹笋放入，上下翻炒均匀。

  
• 07

  待锅中食物熟透后，加入少许鸡精，翻炒片刻。关火，将其盛出。