操作方法

• 01

  首先把青豆粒搞出来，放到水里刷出豆粒那层薄膜。

  
• 02

  瘦肉切成丝，加姜蓉、生抽、料酒腌制一下。

  
• 03

  热锅起油，放蒜米爆香，然后放瘦肉进去爆炒至变色。

  
• 04

  青豆下锅，加适量的盐翻炒20秒左右，洒点水花，盖上盖子焖到水份干完。

  
• 05

  打开盖子翻炒一下，熄火。非常好吃的青豆炒瘦肉就做好了。