操作方法

• 01

  首先把糯米和去壳的绿豆泡水1个晚上，咸肉切成小片，苦瓜准备好。

  
• 02

  把咸肉和糯米绿豆混合一起，加适量的盐，1勺十味香粉搅拌均匀。

  
• 03

  苦瓜要选择肥大的，把苦瓜顶端切出来，然后把里面的籽挖出来干净。

  
• 04

  把搅拌好的糯米填到苦瓜里面，压实，然后拿切出来的苦瓜头盖住，用牙签插固定。

  
• 05

  放置锅里，加水，水量要淹没过苦瓜，盖上盖子大火煮沸转小火炖1个小时左右。

  
• 06

  然后拿出来晾凉。

  
• 07

  切成一圈圈，沾着自己喜欢的调料吃。