操作方法

• 01

  今天买的秋葵是紫红色，卖主说紫红色的比绿色的营养还高，不知是真的还是假的，反正炒出来的味道是一样。秋葵、猪肉、蒜米准备好。

  
• 02

  然后把秋葵头尾切掉一点，清洗干净备用。

  
• 03

  锅里装适量的水煮沸。

  
• 04

  然后放秋葵进去灼1分钟左右。【秋葵灼水又变回绿色了】

  
• 05

  然后捞上来过一下冷水。

  
• 06

  猪肉切成片，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

  
• 07

  开火下油，放蒜米进去爆香。

  
• 08

  肉片下锅，大火翻炒至变色。

  
• 09

  然后放秋葵进去，加1勺生抽。

  
• 10

  大火翻炒3分钟左右，熄火。非常美味的秋葵炒肉片就做好了。