操作方法

• 01

  将在超市买来的鱼收拾干净，然后放在一边备用，如图所示。

  
• 02

  将处理好的鱼上过大火蒸制二十分钟左右，如图所示。

  
• 03

  将鱼蒸好之后，在蒸锅中保温，然后将葱姜蒜小米辣切碎，如图所示。

  
• 04

  起锅烧油，然后将葱姜蒜小米辣倒入油锅进行爆炒，如图所示。

  
• 05

  将蒸好的鱼装盘，然后将烧好的汤汁倒在鱼上面即可，如图所示。