操作方法

• 01

  将鳕鱼收拾干净，切成厚厚的块，再准备葱、姜、蒜。

  
• 02

  用碗兑汁，放入白糖、醋、料酒、酱油、盐。

  
• 03

  锅中放入食用油，将鳕鱼块放入锅中，中火煎至金黄色，盛入盘中。

  
• 04

  锅中再添入少许油，油热后，放入葱姜蒜炝出香味。

  
• 05

  将煎好的鳕鱼块放入锅中，倒入兑好的汁，再加入适量的水，没过鳕鱼，中火烧至鱼肉熟透、入味，并且汤汁还有少许时，就可以出锅了，酱香浓郁，特别好吃。