操作方法

• 01

  准备适量新鲜的牛肉，在冰箱里稍微冻一下，切成薄片，再准备适量生姜，洗净后切碎，放在上面，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

  
• 02

  准备一根茭白，去除外皮后切成滚刀块，放入盘中备用。

  
• 03

  准备适量秋葵和青椒，将秋葵洗去表面的细小绒毛，然后切成片儿，再将青椒洗净后，也切成片，放入盘中备用。

  
• 04

  炒锅中放入适量油，油热后将牛肉放入锅中炒香，盛出备用，大约炒五分钟左右，根据牛肉的厚度来确定，牛肉切得比较薄的话，可以少炒一会儿。

  
• 05

  锅中留底油，油热后，将茭白块倒入锅中，小火慢炒，炒至表面微微变色。

  
• 06

  将准备好的秋葵和青椒倒入锅中，和茭白一起翻炒均匀。

  
• 07

  根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，搅拌均匀。

  
• 08

  炒好之后，将之前炒熟的牛肉倒入锅中，翻炒均匀。

  
• 09

  加入少许清水，防止粘锅，炒好之后，盛出，放入盘中。

  
• 10

  准备适量枸杞子，将枸杞子用清水泡发，放在盘中，再用胡萝卜刻出一个五角星，放在盘中，装饰好之后，就可以吃了，真是又好看又好吃，喜欢的朋友可以尝试来做一下。