优质新鲜春笋怎么处理不苦不涩好吃

WU(小武)
WU(小武)
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2022年07月05日 17:56:39
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简要回答

竹笋一年四季都有,是比较常见的一种食材。吃竹笋的时候,我们要注意买新鲜的春笋,要掐根部,根部软,就是嫩笋。我们接下来要把竹笋焯水,这一步是为了除掉草酸,吃起来才不能苦涩。竹笋焯水过后要放在冷水中浸泡十分钟,这样吃起来才会脆嫩。

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