操作方法

• 01

  准备一个佛手瓜，用清水洗净后，去除外皮，切成薄片，放入盘中备用，佛手瓜的内瓤特别少，可以切片后再去掉。

  
• 02

  再准备适量木耳和枸杞子，用清水泡发，将泡发后的木耳，用手撕成小朵备用。

  
• 03

  准备适量蒜，洗净后，切成片备用，炒锅中放入适量油，油热后将蒜片放入锅中炒香，然后将准备好的木耳倒入锅中，爆炒一下。

  
• 04

  为防止木耳溅出来，迅速将准备好的佛手瓜片倒入锅中，和木耳一起翻炒均匀。

  
• 05

  再将泡好的枸杞子也倒入锅中，搅拌均匀。

  
• 06

  根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

  
• 07

  加少许清水，炒三分钟左右，佛手瓜质地脆嫩，不容易炒烂。

  
• 08

  炒好之后，出锅装盘，再准备适量小葱，洗净后切碎，撒在上面，搅拌均匀就可以吃了，真的是太美味了，喜欢的朋友可以尝试做一做。