优质豆腐焖鱼头的做法
假面SFJ
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2018年11月13日 12:08:18
最佳经验
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豆腐焖鱼头，是一道美味的家常菜，豆腐搭配鱼头，两者互相吸味，焖出来的成品美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
河鱼头1个，水豆腐2砖，姜丝适量，生抽1勺，料酒1勺。
操作方法
- 01
首先把河鱼头清洗干净，然后斩成一块块。
- 02
水豆腐切片，姜丝准备好。
- 03
开火下油，把豆腐摆到锅里用小火煎，煎至两面金黄色铲上碟子。
- 04
再开火下油，放姜丝进去爆出味来，然后把姜丝捞上来。
- 05
再把鱼头放进去煎。
- 06
煎至有点焦黄色下一碗水，再把炸过的姜丝放进去，加1勺生抽。
- 07
1勺料酒盖上盖子大火煮沸转小火焖。
- 08
焖到水份差不多干完就可以了。
