操作方法

• 01

  鸡翅用温水洗净后，抹干水分，正反面分别划上三刀，这样腌制的时候更易入味。

  
• 02

  均匀地撒上1小勺盐，抹匀。

  
• 03

  再加入1勺腐乳汁。

  
• 04

  然后依次加入1小勺料酒、生姜粉和少许食用油以及香葱，静置1个小时左右。

  
• 05

  土豆洗净后去皮，切片。

  
• 06

  把土豆片均匀地摆放在盘中。

  
• 07

  把腌制好的鸡翅捞出，摆放在土豆片上，再放上少许姜片，腌制鸡翅的调味料捞出其中的香葱，其余倒入盘中，然后放入蒸锅。

  
• 08

  大火煮开后转中小火7-8分钟即可，取出后撒上少许葱花就可以上桌了。