操作方法

• 01

  准备大米饭
  吃剩下的大米饭放凉，然后加上一点点食盐，或者是假一点点胡椒粉，或者是辣椒粉之类，反正什么口味随便你自己，搅拌均匀。

  
• 02

  压扁米饭
  将大米饭放在保鲜膜上面，平铺着一层，然后用擀面杖使劲的压，多次压，让大米饭变得扁扁的硬硬的很结实，然后用刀切成小块。

  
• 03

  油炸
  也可以直接放在电饼铛里干烙，但是吃起来口感很差，所以还是用油炸吧。油烧热把锅巴小块放进去，用漏勺多次翻几下，变得金黄就可以。

  
• 04

  吸油放凉
  将扎好的锅巴放在吸油纸上，用吸油纸压几下，把里面的油洗出来，然后平摊放凉，装起来吃就行啦。